दीपावली पूर्व सघन जांच की तैयारी में खाद्य एवं औषधि प्रशासन

बिलासपुर।आगत दीपावली के लिए तैयार हो रहीं खाद्य कारोबारी संस्थानों की थोड़ी सी भी लापरवाही भारी पड़ सकती है क्योंकि खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने इस बार जांच अभियान में कुछ नए बिंदु पर ध्यान देने की योजना बनाई है। मुख्यालय से खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को अलर्ट रहने के आदेश जारी हो गए हैं।

कोरोना महामारी के दौर में रियायतों के बाद, खुले बाजार में रौनक तो बिखरती नजर आती है लेकिन भय अब भी बना हुआ है। खाद्य एवं पेय पदार्थों के लिए सीजन माना जाने वाला दीपावली का त्यौहार, तैयारी का संदेश लेकर आ पहुंचा है लेकिन इस बार खाद्य एवं पेय पदार्थ के अलावा मिठाई दुकान, हॉटलों को थोड़ी सी भी चूक भारी पड़ेगी क्योंकि प्रशासन से ज्यादा समय या रियायत के अवसर नहीं मिलेंगे। मिलावट या गुणवत्ता, निम्न प्रमाणित हुई तो सजा ज्यादा हो सकती है।

यहां पहले जांच

स्वीट कॉर्नर या हॉटल या फिर किराना स्टोर। जांच में सबसे पहले स्टोर रूम निशाने पर होंगे। सुपर मार्केट में भी जांच की प्रक्रिया इसी तरह हो सकती है।हॉटल और मिठाई दुकानों में किचन की जांच सूक्ष्मता से किए जाने की योजना तैयार है।

यह अनिवार्य

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के नियमों के अनुसार खाद्य या पेय पदार्थों का निर्माण और विक्रय करने वाली संस्थानों में काम करने वाले, सभी कर्मचारियों की स्वास्थ्य परीक्षण रिपोर्ट का होना जरुरी है।निश्चित समय के अंतराल में करवाई गई जांच की रिपोर्ट भी टीम द्वारा पूछी जाएगी। इस पर किसी भी किस्म की रियायत नही दी जाएगी।

यह होगी गंभीर गलती

बिना लायसेंस या रजिस्ट्रेशन, कारोबार के मामले हमेशा मिलते रहे हैं। नोटिस, और जवाब जैसी प्रक्रिया तो अपनाई जाएगी लेकिन इसे गंभीर गलती मानी जाएगी।लिहाजा मुख्यालय से जारी आदेश में ऐसे मामलों में सख्त कदम उठाने के निर्देश जारी हुए हैं। संक्रमण के दौर में कोविड नियमों के परिपालन पर भी ध्यान रखने के आदेश जारी हो चुके हैं।

दिए तैयारी के आदेश

संक्रमण के अंदेशे को देखते हुए इस बार हॉटल और मिठाई दुकानों के अलावा खाद्य एवं पेय पदार्थों का निर्माण और विक्रय करने वाली संस्थानों की जांच के आदेश जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को दिए जा चुके हैं।
-डा. आर के शुक्ला, असि. कमिश्नर, खाद्य एवं औषधि प्रशासन, रायपुर