स्ट्रीट फूड वेंडर, होटल और ढाबों की होगी जांच
बलौदाबाजार। “बने खाबो-बने रहिबो”। इस स्लोगन के साथ खाद्य एवं औषधि प्रशासन पहली बार विशेष जांच अभियान की शुरुआत करने जा रहा है। 4 अगस्त से 6 अगस्त के बीच चलने वाले इस अभियान के निशाने पर स्ट्रीट फूड वेंडर सहित होटल और ढाबे प्रमुख रूप से रहेंगे।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन पहली बार तीन ऐसे क्षेत्र की सख्त जांच करने जा रहा है, जो बार-बार की समझाईश के बाद भी कार्यशैली में सुधार नहीं ला रहे हैं। इसके अलावा अपशिष्ट प्रबंधन को लेकर जरूरी उपाय सिरे से गायब है। यह लापरवाही मौसमजनित बीमारियों को आमंत्रित कर सकती है।
इसलिए स्ट्रीट फूड काउंटर
नजर में थे स्ट्रीट फूड काउंटर और वेंडर्स। फौरी जांच में यहाँ भी कई गंभीर गलतियां मिलीं। दूर करने और सुधार के मौके भी दिए लेकिन व्यवस्थित कारोबार को लेकर जैसी लापरवाहियां इन्होंने दिखाई हुईं हैं, वह मौसमजनित बीमारियों की वाहक बन सकतीं हैं। इसलिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन अब सख्त जांच अभियान चालू करने जा रहा है।
सिरे से गायब सुरक्षा मानक
होटल, ढाबे और रेस्टोरेंट। खाद्य सामग्री का असुरक्षित भंडारण। किचन और बर्तन साफ करने वाली जगह में पर्याप्त सफाई की व्यवस्था नहीं। मिलती और प्रमाणित होती रहीं हैं यह शिकायतें। किचन स्टाॅफ और वेटरों के लिए नेट कैप, मास्क और हैंड ग्लव्स अनिवार्य है लेकिन इसे भी जरूरी नहीं मान रही है संस्थानें। इसलिए विशेष जांच के घेरे में यह भी आने वाले हैं।

4 अगस्त से “बने खाबो-बने रहिबो”
खाद्य एवं औषधि प्रशासन 4 अगस्त से 6 अगस्त के बीच जो विशेष जांच अभियान चलाने जा रहा है उसे “बने खाबो-बने रहिबो” नाम दिया गया है। पूरे जिले में सघन और सख्त जांच के दौरान चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला साथ में होगी ताकि संदेहास्पद खाद्य एवं पेय सामग्री की फौरन जांच की जा सके। मुख्यालय ने इस विशेष जांच अभियान को लेकर विस्तृत क्रियान्वयन विधि पत्र खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को भेजा है।
तैयारी पूरी
मुख्यालय के आदेश के बाद “बने खाबो-बने रहिबो” विशेष जांच अभियान की तैयारी पूरी की जा चुकी है।
- उमेश वर्मा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, बलौदा बाजार