तीन मिठाई दुकानों में फूड एंड सेफ्टी की दबिश

भाटापारा। मिठाइयों से सजी ट्रे में निर्माण और अवसान की तारीख नहीं थी। किचन में स्वच्छता का प्रबंधन, मानक के अनुरूप नहीं मिला। तीन संस्थानों को कड़ी फटकार लगाई गई। अब इन्हें बहुत जल्द नोटिस दिए जाने की तैयारी है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की सघन जांच के पहले दिन शहर की तीन प्रतिष्ठित संस्थानें आई। तगड़ी जांच में पहली ही नजर में टीम ने देखा कि मिठाइयां से सजी ट्रे में नियमानुसार जो जानकारियां देनी हैं, उनका सर्वथा अभाव है। पूछताछ में त्यौहारी मांग के दबाव को वजह बताया गया। संतुष्टि नहीं हुई जांच टीम को, लिहाजा अब सख्त कार्रवाई के संकेत मिल रहे हैं।

नहीं मिली यह जानकारी

खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियमों के अनुसार प्रदर्शन और विक्रय के लिए रखी गई मिठाइयों की ट्रे में संबंधित सामग्री के निर्माण और अवसान की तारीख का उल्लेख किया जाना आवश्यक है। यह इसलिए ताकि उपभोक्ताओं को गुणवत्तापरक सामग्री मिल सके। लेकिन जांच में यह नहीं मिला।

किचन में नहीं थी सफाई

खाद्य सामग्री के निर्माण कक्ष में एग्जॉस्ट, मानक दूरी पर वॉश बेसिन, कच्ची और बनी हुई सामग्री के बीच पर्याप्त दूरी भी नहीं मिली। चौतरफा गंदगी के बीच काम कर रहे कारीगरों के लिए बनाए गए नियमों के परिपालन को लेकर अभाव देखा गया।

लगाई फटकार, थमाई नोटिस

बब्बू होटल, पल्टन होटल और जैन होटल। इन तीन संस्थानों की जांच में गलतियों को देखकर जांच टीम ने संस्थान संचालकों को कड़ी फटकार लगाई है। तय सीमा के भीतर आवश्यक सुधार करने के लिए नोटिस भी जारी की जा रही है। अब देखना यह है कि असर क्या होगा ?

सघन जांच में इन तीनों संस्थानों में व्यापक गड़बड़ियां मिली हैं। संचालकों को समय रहते सुधार के लिए कहा गया है। इन्हें नोटिस भी जारी की जा रही है।

• उमेश वर्मा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, बलौदा बाजार