पांच मौके के लिए तैयार नमकीन

बिलासपुर । चना और चना बेसन भले ही खरीदी की ताकत से बाहर जा रहा हो लेकिन खाद्य तेल में आ रही गिरावट ने नमकीन की कीमत को थामकर रखा हुआ है । त्यौहारी सीजन में इसमें जोरदार खरीदी के आसार बनने लगे हैं ।

नमकीन का बाज़ार इस बरस जोरदार उपभोक्ता मांग की आस में है । पर्व और त्यौहार की शुरुआत के बीच दलहन और बेसन में आ रही तेजी से उपभोक्ता ही नहीं, बाजार भी हलकान है लेकिन राहत वह खाद्य तेल पंहुचा रही है, जिसकी कीमत ने मंदी का रास्ता पकड़ा हुआ है ।

पांच अवसर

श्री गणेश पूजा, नवरात्रि और दीपावली । बाद के दिनों में विधान सभा चुनाव और क्रिकेट मैच । नमकीन बाजार बेहतर संभावना देख रहा है, कारोबार में बढ़त के लिए । इसमें दीपावली की मांग सबसे ज्यादा निकलने के आसार हैं । चुनाव और क्रिकेट मैच, ऐसे अवसर होंगे जिसकी मदद से मंदी के दिनों की भरपाई की जा सकेगी । इसलिए नमकीन बनाने वाली इकाईयों ने अग्रिम सौदे करना चालू कर दिया है ।

ध्यान ऐसे नमकीन पर

बारीक़ और मोटा सेंव । गाठिया और पापड़ी l नमकीन में यह खूब बिकते हैं l अन्य किस्मे भी हैं लेकिन पहली चार किस्मों के लेकर यह क्षेत्र बड़ी तैयारी कर रहा है । यह इसलिए क्योकि निर्माण और विक्रय आसान है । फ़िलहाल त्यौहार के लिए इनकी ही मांग शुरुआती दौर पर है l स्थिति देखते हुए आगे आने वाले पर्व में बेहतर मांग की संभावना नमकीन बाजार व्यक्त कर रहा है।

बेसन और खाद्य तेल

दलहन की सभी किस्में तेज हैं, लेकिन चना में जैसी बढ़त आई हुई है उससे सभी हलाकान हैं। सीजन की तैयारी कर रहे नमकीन बाजार के लिए चना 70 से 75 रुपए किलो दर पर आ पंहुचा है । चना दाल की खरीदी 78 से 82 रुपए किलो पर करनी पड़ रही है । ऐसे में बेसन 90 से 100 रूपए किलो तक जा पंहुचा है। खाद्य तेल 1580 से 1600 रूपए टीन पर राहत दे रहा है। ऐसी स्थिति में नमकीन 150 से 180 रूपए जैसी कीमत पर शांत है।