गन्ना को तापमान बढ़ने का इंतजार


बिलासपुर। ठहरा हुआ है गन्ना और गन्ना जूस का बाजार। बेहतर मांग की उम्मीद लेकर चल रहा, मौसम पर निर्भर यह कारोबार तापमान पर नजर रखे हुए हैं। संकेत जोरदार ग्राहकी के बन रहे हैं क्योंकि इस बरस तापमान नया कीर्तिमान बना सकता है।

जितनी ज्यादा गर्मी, मांग में उतनी ही ज्यादा बढ़ोतरी। यह प्रकृति है गन्ना जूस बाजार की। नया और चौंकाने वाला अनुभव था फरवरी में ही उपभोक्ता मांग का। आनन-फानन में गन्ना उत्पादक क्षेत्रों से मांग की गई। जहां स्थिर कीमत में ही गन्ना की उपलब्धता हुई और हो रही है। जूस की मांग ने जैसी बढ़त ली हुई है, उससे बाजार अच्छा जाने की उम्मीद है।

आ रहा सरगुजा से गन्ना

गन्ना जूस काउंटर सरगुजा के अंबिकापुर जिले से गन्ना की खरीदी कर रहे हैं। 800 रुपए क्विंटल की दर पर आसान उपलब्धता से इस बरस जूस काउंटरों की संख्या में अच्छी-खासी बढ़ोतरी हुई है। इसके अलावा मांगते ही बिजली कनेक्शन की सुविधा से भी जूस सेंटर बढ़ रहे हैं। यही वजह है कि जूस की उपलब्धता, बर्फ सहित 10 रुपए और बर्फ रहित जूस 20 रुपए में उपभोक्ता तक पहुंच रहा है।

नहीं, यहां की फसल

अपने प्रदेश में बालोद, बेमेतरा, दुर्ग और कवर्धा जिले में भी गन्ना की व्यवसायिक खेती की जाती है लेकिन जूस क्वालिटी का गन्ना नहीं होने से काउंटर इन चारों जिले की फसल की खरीदी नहीं कर रहे हैं। मांगी जा रही मात्रा नहीं मिलने की स्थिति में ही यहां से संपर्क की बात कही जा रही है।

बर्फ में गर्मी

बर्फ इकाइयों ने इस वर्ष प्रति किलो कीमत बढ़ा दी है। यह इसलिए क्योंकि बिजली की दरें बढ़ चुकीं हैं। इसके साथ ही भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने बर्फ उत्पादन के लिए जरूरी नियम को सख्ती से लागू कर दिया है, जिससे इकाइयों में अतिरिक्त संसाधन लगाने पड़े हैं। इसकी वजह से बर्फ उत्पादन की लागत बढ़ चुकी है।